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Newsletter n°150 Mercredi 17 Decembre 2014
 
Editorial

Serge GARCIA - LRIALe 21 Novembre dernier, nous avons pu assister à la réunion du Comité Stratégique de la Filière Alimentaire Languedoc Roussillon. Cette instance, est chargée de piloter la déclinaison faite en Région, des axes et plans d'action contenus dans le Contrat National signé en Juin 2013.
Ce contrat est avant tout un engagement. Celui de l'ensemble des acteurs de la filière, à œuvrer pour le développement de ce qui reste le premier secteur économique de notre Région.

A l'heure où semble entériné le projet de Réforme Territoriale, il est, plus que jamais primordial de mettre en avant notre savoir-faire, la qualité de nos produits, ainsi que la farouche envie de progrès de nos entreprises.
Comme nous avons eu souvent l'occasion de le souligner, le consommateur est toujours là, à l'affut des dernières tendances et nouveautés, prêt à tester, mais toujours impitoyable dans son jugement lorsque la satisfaction n'est pas au rendez vous .

Pour beaucoup de nos entreprises, la période de fin d'année est cruciale dans l'atteinte de leurs objectifs annuels. Les Fêtes sont synonymes de stress, et d'activité décuplée. Ayons l'espoir que le millésime 2014 soit un bon cru.
Excellentes Fêtes à tous !

Serge GARCIA, Délégué Général de LRIA



 

Concours SUD'INNOV

Le 12-12-2014

Remise des prix du concours de l'innovation agroalimentaire

Les lauréats du concours SUD'INNOV 2014

sud-innov-remise-des-prix-11-decembre2014

Ce sont finalement 3 lauréats et 1 prix spécial du jury qui ont été distingués lors de la remise des prix de la 3ème édition du concours Sud'Innov, jeudi 11 décembre 2014 à l'Aquarium Mare Nostrum de Montpellier Agglomération :

  •     Lauréat de la Catégorie EMERGENCE : IL ETAIT UN FRUIT pour son innovation IL ETAIT UN FRUIT : des pétales de fruits produits et transformés en Languedoc-Roussillon, séchés, sans additif, sans conservateur ni sucre ajouté et ayant conservé leurs bienfaits nutritionnels.

 

  •     Lauréat de la Catégorie REALISATION : LA GRAPPE DE MONTPELLIER pour son innovation VODKA GM ULTRA PREMIUM : une vodka produite à base de marc de raisin, de qualité ultra premium, 100% régionale, distillée 5 fois.

 

  •     Lauréat de la Catégorie ORGANISATION : le collectif LANGUEDOC-ROUSSILLON OLEICULTURE pour son innovation LES MAITRES CCOPERATEURS DU SUD : la filière oléicole régionale a regroupé ses ressources pour le développement d'une offre commune, constituée de deux huiles d'olive haut de gamme aux profils complémentaires.

 

  •     Un PRIX SPECIAL DU JURY a été décerné à LA TOULOUSAINE DES FARINES pour son innovation LA MIE'NUTIE : une baguette élaborée avec 100% de farine de blé dur provenant du Languedoc-Roussillon et de Midi-Pyrénées.

 

logo-sud-innov-2014

Ouverte par Jean-Pierre Passaga (Vice- Président de LRIA) et Boris Calmette (Président de CDF LR), la manifestation a été ponctuée par les témoignages d'entreprises régionales innovantes : Jean-Jacques Thibaut pour Médithau Marée ou d'entreprises lauréates lors de précédentes éditions : Lionel Robert pour Inno'vo (2012) et  Jean-Pierre Coton pour Histalim (2010).

Dominique Seau, PDG d'Eminence a interpelé les participants sur le thème «Innover pour s'adapter et rebondir » avant qu'Hélène GIRAL, vice Présidente de la Région LR et Philippe Mérillon, Directeur de la DRAAF ne concluent la remise des prix.

Un buffet a clôturé la soirée de façon originale, dans le cadre magique de l'Aquarium Mare Nostrum avec une animation autour des poissons du lagon.

>>> Dossier de presse

Contacts :
 LRIA : Anne Gérard  Tél. 04 67 04 30 15 - anne.gerard@lria.fr
 Coop De France LR : Alix Pavie-Jonca Tél. 06 23 56 29 72 - a.pavie-jonca@cooplr.com


 

Formation

Le 17-12-2014

Zoom sur les formations de Janvier et Février

19/01/15    Iso 9001

30/01/15    Obligations de formation en matière de sécurité

03/02/15    Rester maître de la relation bancaire

16/02/15 et 17/02/15  :  Conduite de l'audit qualité interne

26/02/15     Savoir exploiter les outils internet pour mieux vendre à l'international

26/02/15    Le manager face au risque prudhommal (cycle dirigeant)

(Cliquer sur l'intitulé de formation pour consulter le programme et le bulletin d'inscription.)

Nous vous transmettrons prochainement le calendrier des formation du 1er semetre 2015.

Contact : Céline GOURRE - 04.67.04.30.18- celine.gourre@lria.fr


 

Gaspillage alimentaire

Le 16-12-2014

Appel à projets
"Opérations innovantes de lutte contre le gaspillage alimentaire en Languedoc-Roussillon"

Depuis 2013, la DRAAF et l'ADEME Languedoc Roussillon, dans le cadre du Plan régional de l'alimentation, jouent un rôle actif dans le développement d'actions de réduction des déchets alimentaires.

En 2014 un état des lieux régional des actions de prévention du gaspillage alimentaire a été réalisé et a démontré l'intérêt de faire émerger de nouvelles actions innovantes à tous les niveaux de la chaîne alimentaire, du producteur au consommateur.

Dans ce cadre, un premier appel à projets est lancé visant la prévention des déchets alimentaires, grâce à une réduction des déchets à la source et/ou au réemploi des denrées alimentaires.

Les opérations ciblées ont pour but de :

  •  Limiter les pertes de la production agricole
  •  Limiter les pertes lors de la transformation, de la préparation, du stockage et du transport des denrées alimentaires
  •  Limiter les pertes lors de la distribution
  •  Limiter le gaspillage des convives / clients /consommateurs
  •  Réduire les pertes en améliorant le circuit de vente, en réemployant les aliments ou en les redistribuant aux associations d'aide alimentaire.

 

Date limite de réponse:  28 février 2015 minuit

Vous trouverez ci-joint l'appel à projets et le dossier de candidature.

Ces documents, ainsi que des références utiles sur la thématique du gaspillage alimentaire, sont disponibles sur les sites  suivants :
http://www.draaf.languedoc-roussillon.agriculture.gouv.fr/Appel-a-projets-lutte-contre-le

http://www3.ademe.fr/languedoc-roussillon/  

Contacts : Si vous avez un projet et souhaitez obtenir des informations complémentaires, vous pouvez nous contacter (privilégiez le mail) sur la base d'un pré-projet écrit.

DRAAF : Virginie GRZESIAK - virginie.grzesiak@agriculture.gouv.fr
ADEME : Christiane CHARTIER - christiane.chartier@ademe.fr


 

Restauration Hors Domicile

Le 16-12-2014

Catalogue Showroom RHD 2014

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Le Showroom RHD du 1er Octobre 2014, organisé par Sud de France Développement, a rassemblé 56 entreprises exposantes et accueilli 180 acheteurs (malgré les intempéries dissuasives).

Le catalogue des exposants qui a été remis à tous les visiteurs du Showroom est désormais téléchargeable au format pdf.

>>> Catalogue Showroom RHD 2014

Rendez-vous en 2015 pour la prochaine édition du Showroom RHD !

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Restauration collective :
Guide "Favoriser l'approvisionnement local et de qualité en Restauration collective"

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Le Ministère de l'agriculture de l'agroalimentaire et de la forêt vient de publier le guide «Favoriser l'approvisionnement local et de qualité en restauration collective ».

Ce guide vise à donner des clefs aux gestionnaires de la restauration collective publique pour leur permettre de s'approvisionner avec des produits de proximité et de qualité, à l'heure où les consommateurs français souhaitent avoir plus d'informations sur l'origine et le mode de production des aliments.

>>> télécharger le guide

Ce guide est également téléchargeable, ainsi qu'une plaquette de synthèse et qu'un document sur les projets alimentaires territoriaux, sur le site:

http://agriculture.gouv.fr/approvisionnement-local-restauration-collective


 

Marque Sud de France

Le 17-12-2014

Adhésion à la marque Sud de France

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Suite à l'élaboration des nouveaux cahiers des charges pour les produits Sud de France, toutes les entreprises déjà adhérentes doivent renouveler leur demande d'adhésion pour pouvoir conserver leur agrément.

Rendez-vous sur le site :

http://www.sud-de-france.com/fr/professionnel

  • Consulter les cahiers des charges
  • Accéder au formulaire d'adhésion
  • En cas de difficulté sur un produit qui ne serait pas en conformité avec le cahier des charges, ouvrir systématiquement une demande de dérogation afin de permettre à la Cellule Sud de France d'étudier votre dossier.

 

Des nouvelles de nos Adhérents

Le 16-12-2014

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Cliquer sur les titres ci-dessous pour lire les articles

Moulin de Sauret, une farine"Made in Montpellier"

Source : Midi Gourmand - décembre 2014

L'oulivie : Comment l'huile devient grand cru....

Source : 7 Officiel - 2 décembre 2014

Saipol investit 30 M€ sur le port de Sète

Source : La lettre M n° 1360 - mardi 16 décembre 2014

Le bel appétit de la Compagnie des desserts

Source : Midi Libre - 25 novembre 2014


 

Actualité des Partenaires

Le 16-12-2014

Open Conf' Polytech

"Comment élaborer une stratégie de développement durable pertinente au regard des enjeux de l'alimentation et de la restauration ?"

 télécharger le programme


 

Partenaires Filière Agroalimentaire

Le 22-01-2015

Les Partenaires de LRIA :

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logo-sud-de-france-developpement logo-sud-de-france

LRE

logo_ffl

Translog

logo_supagro

logo_midipack

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Assemblée Générale

Le 17-12-2014

Le 21 novembre dernier, l'Assemblée Générale de LRIA a réuni plus de 70 participants  au Domaine de Verchant où se déroulait également l'après-midi le Comité stratégique de la Filière agroalimentaire organisé par l'Etat et la Région LR.

 

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Ce moment privilégié de rencontres est l'occasion une fois par an de rassembler nos Adhérents, ainsi que nos partenaires professionnels de la filière agroalimentaire, nos partenaires techniques, nos partenaires économiques et nos partenaires financeurs parmi lesquels la Région LR représentée par Henry Garino, la DRAAF représentée par Matthieu Grégory et la DIRECCTE représentée par Damienne Verguin.

Mais c'est aussi l'occasion annuelle d'avoir une vision globale et synthétique de l'ensemble des actions de LRIA, dont les grands domaines d'intervention sont :

  • Amont/Aval : optimisation des relations au sein de la filière
  • Pérennité et croissance des entreprises
  • Innovation
  • Qualité, Sécurité, Développement Durable,
  • Promotion de la région et des produits (Tourisme, Sud de France)
  • Information du consommateur
  • Ressources Humaines et Formation

Enfin, dans son rôle d'interface, LRIA se doit de transmettre des messages ou des alertes de la profession à l'attention des responsables gouvernementaux, comme l'a fait son président Didier Barral concernant la situation très critique des PME agroalimentaires qui subissent la guerre des prix de la grande distribution, l'hyper concentration des centrales d'achats et la hausse du coût des matières premières, les mettant réellement en danger.


 

Agritourisme

Le 16-12-2014

Atelier Agritourisme du 20 Novembre 2014
à La Cure Gourmande, Balaruc-les-Bains

 

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L'atelier et la réunion annuelle se sont déroulés dans la boutique de la Cure Gourmande, lieu de gourmandise, de trésors d'enfance et de transmission de passion.

 

  • Dans la matinée :
    Gabriel Pouteau décorateur d'intérieur a expliqué comment appréhender l'agencement et le merchandising de son magasin.
  • Dans l'après-midi :
    Intervention de Christian Orofino, Président de TOURCONSEIL sur le  développement d'un tourisme durable et comment faire le lien avec l'agroalimentaire.
    Intervention de Betty Dailledouze de Salaun Holidays sur "comment un autocariste prépare ses circuits et quelles sont les attentes des clients pour les visites dans l'agroalimentaire".
    Retour d'expériences des entreprises 2014 et perspectives 2015.

 

agritourisme-20-novembre-2014

Un moment d'échanges et de partages entre les professionnels du tourisme et les Entreprises Agroalimentaires permettant aux EAA de se fédérer dans le domaine du «tourisme gourmand» !

Pour en savoir plus :

>>> La newsletter agritourisme n° 7

>>> Le tourisme gourmand, niche à grande valeur ajoutée

Contact : Peggy Miroux - peggy.miroux@lria.fr


 

Rapprochements Producteurs-Transformateurs

Le 12-12-2014

Séminaire du 27 Novembre :

Des projets et des Hommes

LRIA organisait le jeudi 27 Novembre 2014, une après-midi d'échanges d'expériences et de témoignages dans le cadre de son action pour le rapprochement entre producteurs agricoles et transformateurs agroalimentaires sur le territoire du Languedoc-Roussillon ; action soutenue par la Région LR et la DRAAF.

rapprochement-producteurs-transformateurs

Pour la deuxième fois de l'année, c'est en toute convivialité que ce sont retrouvés, autour de LRIA et du Cabinet Sève Conseil, les représentants de la filière agroalimentaire partenaires de cette action - Fédération des Fruits et Légumes, Chambre Régionale d'Agriculture - Sud & Bio - Sud de France Développement - Transferts-LR - les financeurs et les six Entreprises agroalimentaires porteuses des projets soutenus et accompagnés en 2014.

Dans ce lieu d'échanges, chaque porteur de projet a pu faire le point sur l'avancement de son projet et témoigner de sa démarche en vue d'une collaboration avec des producteurs régionaux :

  • Valorisation et transformation d'olives locales, par Maison Raymond
  • Création d'une activité de séchage naturel de fruits régionaux, par Il était un Fruit
  • Développement de nouvelles farines à partir de produits régionaux, par Le Moulin de Sauret
  • Valorisation de sous-produits agroalimentaires pour la nutrition animale en Languedoc-Roussillon, par Tellus Nutrition Animale
  • Collaboration entre producteurs et transformateurs pour la valorisation de la Grenade, par la Fédération des Producteurs de grenade du Sud
  • Valorisation d'un substitut de sel marin et de sels d'origine Camargue, par Les Salins du Midi

amont-aval-2014

 

Tous ces projets, aussi variés soient-ils, ont en commun le besoin de s'inspirer d'expériences réussies et de s'appuyer sur une méthodologie afin d'éviter des erreurs et gagner du temps.

C'est pour répondre à ces attentes que deux sujets d'approfondissement ont été présentés :

  • Le processus de construction des accords entre les acteurs de la filière pain régionale  « Raspaillou »
  • La construction des accords Producteurs - Transformateurs en 7 points clés

Au travers de cette action collective, LRIA affirme ses objectifs :

  •  soutenir le développement économique local en valorisant les productions agricoles dont l'activité agroalimentaire régionale a besoin, dans une logique de partenariat gagnant-gagnant.
  •  répondre aux besoins de relocalisation de matières premières afin de consolider l'offre régionale de produits agroalimentaires, notamment au travers de la marque Sud de France, et de consolider l'ancrage territorial des PME

LRIA va donc poursuivre cette action collective en 2015, en lien avec les partenaires régionaux, de manière à faire bénéficier à d'autres entreprises régionales des expériences acquises et de la dynamique enclenchée.

Contacts :

Serge GARCIA - serge.garcia@lria.fr - tél. 04 67 04 30 80

Hermine LECURET - hermine.lecuret@lria.fr - tél. 04 67 04 30 12


 

Actualité agroalimentaire

Le 16-12-2014

actualite-agroalimentaire

Formation ANIA

« Conduire vos négociations commerciales 2015 à l'aune de la loi Hamon » : le mardi 27 janvier 2015 de 9h à 17h30 dans les nouveaux locaux de l'ANIA au 9 boulevard Malesherbes - 75008 PARIS

La loi relative à la consommation modifie plusieurs dispositions du Code de commerce relatives aux relations commerciales.

Il est indispensable d'adapter les outils et stratégies pour anticiper les conséquences pratiques et mener à bien les négociations à venir.

Les formations sur la Préparation et la Conduite des négociations commerciales 2015  vous permettront non seulement de vous perfectionner et de maîtriser les risques liés aux relations avec vos clients, mais également d'être à jour des modifications législatives à venir qui vont impacter vos futurs contrats.

>>> Programme de la formation

>>> Bulletin d'inscription

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Note de conjoncture de l'ANIA

La note de conjoncture du secteur agroalimentaire n° 61 - Novembre 2014 - réalisée par l'Ania est parue.

>>> télécharger la note

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Panorama des Industries Agroalimentaires 2014

Le Ministère de l'Agriculture, de l'Agroalimentaire et de la Forêt présente une synthèse en 4 pages des données clés de notre secteur.

>>> télécharger le panorama des IAA

Agreste Conjoncture

L'Agreste publie sa note de conjoncture sur le Commerce extérieur agroalimentaire, de novembre 2014.

>>> télécharger la note de conjoncture


 

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Le 17-11-2014

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Joyeuses fêtes

Le 16-12-2014

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Toute l'équipe de LRIA vous souhaite d'excellentes fêtes de fin d'année.

Fermeture des bureaux de LRIA du 25/12/2014 au 4/01/2015.


 

Partenaires financeurs

Le 19-02-2014

Pour l'ensemble de ses actions, LRIA reçoit le soutien de la Région Languedoc-Roussillon et des co-financeurs : Etat DRAAF - DIRECCTE, Conseils Généraux, ADEME, Europe.

 Région Languedoc-Roussillon

 

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