Les produits biologiques en Languedoc-Roussillon

Sommaire :
Les produits de l’agriculture biologique en Languedoc-Roussillon
Les produits "bio" élaborés par les entreprises de transformation 

 
Les produits de l’agriculture biologique en Languedoc-Roussillon

La protection de l'environnement est au cœur du mode de production bio Le maintien, voire le renforcement d'un tissu agricole est une priorité. La production de produits biologiques est plus facilement réalisable grâce aux conditions climatiques dont bénéficie la région.

L'agriculture biologique est fondée sur des normes strictes de respect des milieux naturels (sols, eaux, paysages, etc.) qui interdisent le recours à des intrants de synthèse ou d'origine chimique.

L'ensemble de ces pratiques et contraintes assurent une meilleure protection de l'environnement. L'agriculture biologique préserve la qualité de l'eau et de l'air en interdisant l'usage des produits chimiques de synthèse (pesticides, engrais, etc.). Elle réduit considérablement les risques de pollution par les nitrates : apports d'azote limités, sols rarement nus en hiver, prairies comme source principale de l'alimentation des ruminants, etc.

Elle contribue à l'harmonie des paysages ruraux (en raison de la nécessaire diversité des productions sur la plupart des exploitations). Elle respecte, développe et entretient la biodiversité animale et végétale. Elle entretient et améliore la fertilité des sols en maintenant ou en augmentant sa teneur en humus par des apports organiques et des rotations longues.

Les produits " bio " élaborés par les entreprises de transformation et de conditionnement

	Les vins issus de l'agriculture biologique Le Languedoc-Roussillon est la première région viticole française pour les vins issus de l'agriculture biologique.
	Les huiles biologiques Olive Tournesol  Soja  Colza  Sésame  Carthame Arachide Noix  Noisette  Lin  Pépins de courge ...
	Boulangerie, pâtisserie, confiserie Farines de céréales et de châtaignes Pain Pâtisseries Crèmes de fruits secs Chocolat Fruits et légumes Confitures Jus de fruits et de légumes Conserves de fruits et de légumes Purées de fruits et de légumes ...
	Charcuteries
	Plats cuisinés, spécialités régionales Pâtés végétaux Pâtes fraîches Lasagnes Raviolis Quiches Feuilletés ...
	Épices, aromates, condiments Vinaigres de vin Arômes naturels Épices Sauces Légumes déshydratés Plantes aromatiques Plantes médicinales ...

Pour en savoir plus : 
Découvrez les entreprises élaborant des produits biologiques