LES PRODUITS DU LANGUEDOC-ROUSSILLON

Chiffres clés et évolution du secteur bio

Le Languedoc-Roussillon fait partie des principaux pôles de développement de l'agriculture biologique française.

Le Languedoc-Roussillon a une vocation marquée pour l'agriculture biologique :

C'est la 1ère région française pour les vins issus de la culture biologique, 1ère aussi pour l'exportation des vins, salades, pêches et nectarines, la 3e pour les productions caprines, 4e pour les surfaces fruitières et la 5e pour les productions ovines.

Globalement, la région se classe 2e en nombre d'agriculteurs et 4e en surfaces.

5 % de la surface agricole utile, soit 47 538 hectares (dont 10 835 en conversion) sont exploités en bio, soit plus du double de la moyenne nationale.

Source : Le journal économique du Languedoc-Roussillon - juin juillet 2010

Pour en savoir plus :
Les actes de la 3ème Conférence Régionale de l'Agriculture Biologique sont en ligne sur le Portail Interprofessionnel de l'Agriculture Biologique en Languedoc-Roussillon : Sud & Bio

L'agriculture biologique française en chiffres

En 2011, et ce pour la 3^ème année consécutive, le nombre d’exploitations bio et le nombre de transformateurs et distributeurs de produits bio ont évolué positivement dans toutes les régions françaises.

Avec Rhône-Alpes et Midi-Pyrénées, le Languedoc-Roussillon fait partie des 3 régions rassemblant 1/3 des exploitations bio françaises fin 2011. En ajoutant les régions Provence-Alpes-Côte d'Azur et Aquitaine ces 5 régions regroupent plus de la moitié des exploitations bio françaises.

Avec 9,3% de la SAU (Surface Agricole Utile) en bio, le Languedoc-Roussillon est la 2^ème région de France. Et avec une surface de 87 621 ha dédiée au bio, le Languedoc est ici 3^ème région de France.

La région se place 2^ème nationale avec 2 532 exploitations bio. Mais elle n’est que 7^ème au niveau des distributeurs et préparateurs.

Elle reste la première région de France pour les vins issus de l’agriculture bio.

L’ensemble des données 2011 est disponible sur le site de l’Agence Bio : www.agencebio.org

Le palmarès des Régions

Pourcentage des surfaces en mode de production biologique en 1999

Superficie en mode de production bio (Sources chiffrées : Agence Bio)

Évolution des surfaces en mode de production biologique et évolution du nombre d'exploitations bio en Languedoc-Roussillon

(Source : Agence Bio)

Évolution de l'activité régionale bio, dans les principales filières

La filière vin

Avec 1 199 producteurs et 19 907 ha bio, le Languedoc-Roussillon est la première région de France, loin devant Provence-Alpes-Côte d’Azur (2^ème avec 839 producteurs et 13 788 ha).

>> Chapitre Viticulture (Source : Agence Bio)

>> Mise en marché des vins biologique (Source : Sud&Bio)

La filière fruits et légumes

Fruits

La région confirme son poids dans cette filière, en représentant avec le PACA et la Basse-Normandie presque les ¾ des surfaces de fruits bio dédiées à la transformation (28% des surfaces totales d’oliviers sont dédiées aux olives bio en Languedoc-Roussillon). Plus de 80% des surfaces de pêchers et d’abricotiers sont regroupés en Languedoc-Roussillon et Rhône-Alpes.

La région continue d’augmenter le nombre de ses exploitations (888 – 3^ème rang national) et de surfaces certifiées bio et en conversion (3116 ha – 4^ème rang national).

Légumes

La région reste en bonne place au niveau des exploitations (598 – 3^ème rang national) mais n’est que 8^ème au niveau des surfaces certifiées et en conversion (1080 ha). On remarque que le nombre de surfaces en conversion (110 ha) a diminué de 22% par rapport à 2010 même si le nombre de surfaces certifiés (970 ha) a lui augmenté de 27% par rapport à 2010.

>> Chapitre Fruits et légumes (Source : Agence Bio)

>> Fiche marché de la filière (Source : Sud&Bio)

La filière élevage

Lait
(les chiffres ci-dessous tiennent compte à la fois des exploitations et têtes certifiées et des exploitations et têtes en conversion)

Vaches Laitières :
La région est 20^ème avec 14 exploitations et 171 têtes (le nombre de têtes certifiées bio a reculé de 23% depuis 2010)

Brebis laitières :
En terme d’exploitation (21) la région est 4^ème et avec ses 6 973 têtes elle se place 2^ème national.

Chèvres laitières :
Avec 61 exploitations, la région est 4^ème. Elle est 5^ème avec 2 973 têtes.

Viandes
(les chiffres ci-dessous tiennent compte à la fois des exploitations et têtes certifiées et des exploitations et têtes en conversion)

Vaches allaitantes :
Avec 123 exploitations (ex-aequo avec la Lorraine) et 3 882 têtes, la région se place 11^ème.

Brebis viandes :
La région est 6^ème avec 80 exploitations et 5^ème avec 9 835 têtes.

Truies reproductrices (uniquement exploitations et têtes certifiées bio) :
La région comptabilise 9 exploitations (ex-aequo avec la Basse-Normandie et la Lorraine) et se place 11^ème. Avec 148 têtes elle est 10^ème.

Aviculture
(les chiffres ci-dessous tiennent uniquement des exploitations et mises en place certifiées bio)

Poules pondeuses :
La région est 7^ème avec 63 exploitations et 15^ème avec 21 731 mises en place.

Poulets de chair :
La région est 8^ème avec 26 exploitations et 8^ème avec 189 246 mises en place.

Apiculture

Plus de la moitié des ruches bio se situent dans 4 régions : Rhône-Alpes, Languedoc-Roussillon (2^ème national avec 67 exploitations certifiées bio et 12 273 ruches), PACA et Midi-Pyrénées.

Aquaculture

La région est 3^ème avec 7 exploitations.
Depuis 2009, en France, les algues et les coquillages et crustacés se sont ajoutés à l’aquaculture biologique.

>> Chapitre Elevage (Source : Agence Bio)

>> Fiche marché - Les ruminants en LR (Source : Sud&Bio)