L'ANNUAIRE DES ENTREPRISES AGROALIMENTAIRES DU LANGUEDOC ROUSSILLON
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FROMAGERIE DE HYELZAS SAS
HYELZAS
48150 HURES LA PARADE
Tél: 04 66 45 66 74
Fax: 04 66 45 68 03
Site Internet: www.fedou.com
Courriel: fedou@wanadoo.fr
Branche d'activité:
Industrie laitière : Fabrication artisanale de fromages de brebis au lait cru et de brousse recuite. Le lait cru de brebis provient exclusivement de notre terroir caussenard, classé au patrimoine de l’unesco en 2011 et reconnu officiellement « réserve de biosphère ». Avec le lactosérum des fabrications de fromages à pate semi pressée (notre spécialité) nous fabriquons de la bonne brousse de brebis artisanale. Nous mettons en avant le bon goût de nos fromages, fabriqué à partir de lait sain, provenant d’exploitation pratiquant toute l’élevage extensif : 300 brebis en moyenne sur 500 hectares de landes naturelles caussenardes de montagne. Pas d’ensilage.
Industrie laitière : Fabrication artisanale de fromages de brebis au lait cru et de brousse recuite. Le lait cru de brebis provient exclusivement de notre terroir caussenard, classé au patrimoine de l’unesco en 2011 et reconnu officiellement « réserve de biosphère ». Avec le lactosérum des fabrications de fromages à pate semi pressée (notre spécialité) nous fabriquons de la bonne brousse de brebis artisanale. Nous mettons en avant le bon goût de nos fromages, fabriqué à partir de lait sain, provenant d’exploitation pratiquant toute l’élevage extensif : 300 brebis en moyenne sur 500 hectares de landes naturelles caussenardes de montagne. Pas d’ensilage.
Les produits:
Produits:
Fromage à pâte semi pressée lait cru brebis : Souréliette 600 g, Tomme du Fédou 2.2 kg, Meule des Bergers du fédou 6 kg, Cadenelle Tomme du fédou au genièvre 2 kg - Fromage à pâte molle et à croûte fleurie lait cru brebis : Fédou 250 g, Titounet 125 g, Bergeronnette Pérail du Fédou 150 g, Brique du Fédou 170 g, Cardabelle du Fédou 1,3 kg Cardabelle affinée au thym et au romarin - Fromage à caillage lactique et au lait cru de brebis : Péraldou du Fédou 100 g, Pavé du Fédou 90 g, Fondant du Fédou 100 g - Fromage de lactosérum de brebis : Brousse du Fédou 350 g, Recuite brousse en seau de 1 kg et 5 kg.
Les marques:
Marques:
FEDOU
HYELZAS
Circuit de distribution:
Grandes & moyennes surfaces
Cafés, hôtels, restaurants
Grossistes
Détaillants
Vente directe aux particuliers
Export
Grandes & moyennes surfaces
Cafés, hôtels, restaurants
Grossistes
Détaillants
Vente directe aux particuliers
Export
Entreprise partenaire du site emploi de l'ARIA-LR
www.emploi-agroalimentaire-lr.com
PRATLONG Florence
PDG
f.pratlong.fedou@wanadoo.fr
Les principaux métiers:
- Fromager
- Responsable qualité
- Agent de conditionnement
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