Les chiffres clés en Languedoc-Roussillon

Sommaire :
Principaux chiffres clés
Les entreprises de 3 salariés et plus
Les entreprises agroalimentaires de 20 salariés et plus

Chiffres extraits de l'enquête AGRESTE janvier 2004

Les entreprises de 3 salariés et plus

La filière agroalimentaire a un effet structurant. Elle mobilise en amont et en aval et est créatrice de solidarité et d'émulation entre les entreprises. C'est un secteur organisé autour de 1 200 entreprises de transformation (de 3 salariés et plus) pour un total de 20 000 salariés.

Cette étude rappelle le poids fondamental de la filière en Languedoc-Roussillon en termes d'activité et d'emplois.
Chiffres extraits de l'enquête AGRESTE janvier 2004

> Répartition du nombre d'établissements agroalimentaires sur la Région Languedoc-Roussillon (en pourcentages) par département

> Répartition du nombre d'établissements agroalimentaires sur la Région Languedoc-Roussillon,  par filière

> Répartition du chiffre d'affaires des établissements agroalimentaires sur la Région Languedoc-Roussillon (en pourcentages)

Entre 1998 et 2003, la filière agroalimentaire a connu une augmentation de 50% de son chiffre d'affaires.

> Répartition du chiffre d'affaires Export des établissements agroalimentaires sur la Région Languedoc-Roussillon (en pourcentages)

> Répartition du chiffre d'affaires et chiffre d'affaires Export des établissements agroalimentaires sur la Région Languedoc-Roussillon, par filières (en pourcentages)

> Répartition des salariés permanents et des saisonniers dans les établissements agroalimentaires de la Région Languedoc-Roussillon par filières (en pourcentages)

Entre 1998 et 2003, la filière agroalimentaire a connu une augmentation de 10% du nombre d'emplois.

Ces résultats sont notamment liés à la relative fragilité des entreprises régionales (petite taille, faible indépendance stratégique) et à une situation de dépendance commerciale forte : les produits sont en perte d'identité et le nombre d'entreprises commercialisant leur produit principal sous marque propre est passé de 56% en 1997 à 47% en 2002. Ce déficit identitaire concerne également la filière dans sa dimension régionale. Souvent décrite comme une mosaïque de produits, la filière souffre d'une absence d'image agroalimentaire régionale forte.

Ce diagnostic réalisé rappelle également que le tissu agroalimentaire régional est essentiellement composé de PME, dont la taille moyenne, actuellement en baisse, est deux fois inférieure à la taille nationale. Cette spécificité justifie dans la filière agroalimentaire une forte mobilisation collective et une mutualisation des compétences et des moyens.

Les entreprises agroalimentaires de 20 salariés et plus

La Région compte 1 208 établissements industriels ou non, de toutes tailles, appartenant à une entreprise industrielle de 20 personnes ou plus (hors énergie).

L’activité agroalimentaire concerne 14,5 % des établissements et 23,2 % des emplois industriels de la région (hors énergie).

Son poids dans l’activité industrielle est de 19,8 % avec 8,2% pour les industries alimentaires diverses, 7,7% pour l’industrie des boissons et 3,9 % pour l’industrie des viandes.

Fiche réalisée par la Direction Régionale de l’Agriculture et de la Forêt du Languedoc-Roussillon
Chiffres clés de l'Enquête Annuelle d’Entreprise (EAE) 2006, source AGRESTE

Pour en savoir plus
Ministère de l'Alimentation, de l'Agriculture et de la Pêche (rubrique Régions / Languedoc-Roussillon)