 Les
vins de cépage sont des vins de pays déclinés
sous le label " Vin de Pays d'Oc ", premier
producteur mondial de vin de cépage.
Ces
vins sont composés de 100 % du cépage énoncé
sur l'étiquette.
Profondément ancrés dans le Languedoc-Roussillon,
aussi bien en plaine que sur les coteaux, les Vins de Cépage
connaissent une grande diversité d'encépagement
avec plus de 30 cépages différents, dont 25
peuvent être vinifiés en monocépage.
L'extraordinaire
diversité des sols - des terrains sablonneux en bordure
de côtes, des calcaires, des schistes, en passant par
des graves caillouteux, est propice à l'obtention de
vins d'une grande typicité.
La
qualité des vins de cépage correspond à
un engagement des vignerons à faire des vins subtils,
harmonieux, de caractère.
Pour en savoir plus sur les Vins de Cépage :
Syndicat des Producteurs de Vins de Pays d'Oc www.vindepaysdoc.com
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éditorial
