Aromates et Condiments
Huile d'olive
Olives de table
Vinaigre de vin

Vins et Spiritueux
Cataroise de Béziers
Cartagène
Eau-de-vie de marc du Languedoc
Eau-de-vie de vin du Languedoc
Noilly Prat

Eaux
Eaux de la Salvetat

Boulangerie
Fougasse aux fritons
Pain paillasse de Lodève

Confiserie
Berlingot de Pézenas
Dragée
Grisette de Montpellier
Réglisse

Pâtisserie
Biterroise
Biscotin de Bédarieux
Coque saint Aphrodise
Escalette
Minerve
Petit pâté de Pézenas
Oreillette

Charcuterie
Bougnette
Fricandeau
Saucisson des moissons
Gambajo

Fruits
Amande
Cerise
Châtaigne des Cévennes
Citre
Melon
Raisin de table de Clermont-l'Hérault

Légumes
Asperge des sables
Laitue
Navet noir de Pardailhan
Cèbe de Lézignan
Oignon doux des Cévennes
Pois chiche de Carlencas
Pomme de terre primeur
Truffe noire
Cèpe et autres champignons

Produits des eaux et de la mer
Brandade de Nîmes
Congre
Crevette grise
Daurade grise et royale
Escargot de mer
Huîtres de Bouzigues et de Leucate
Jols
Loup de mer
Maquereau
Moule de Bouzigues
Muge ou mulet
Palourde et clovisse
Rascasse et chapon
Rouget vendangeur
Sardine
Sole
Telline
Thon rouge
Violet
Anguille
Truite

Produits laitiers
Bleu des Causses (AOC)
Pélardon (AOC)
Pérail

Viandes et Volailles
Taureau de Camargue (AOC)
Volailles du Languedoc
Agneau sous la mère

Spécialités
Riz de Camargue
Miel
Escargot petit-gris