Aromates et Condiments
Ail
Huile d'olive
Olives de table
Sel de mer

Vins et Spiritueux
Cartagène
Eau-de-vie du vin du Languedoc
Liqueur anisée

Eaux, Boissons
Eaux de la Source Perrier

Boulangerie
Fougasse aux fritons
Fougasse de Noël d'Aigues-Mortes
Pain de Beaucaire

Confiserie
Réglisse

Pâtisserie
Croquant Villaret
Croquignole d'Uzès
Minerve
Pastisson de Beaucaire
Oreillette

Charcuterie
Rayolette
Saucisson de Vallabrègues
Pâté de genièvre
Fricandeau
Gambajo

Fruits
Abricot rouge du Roussillon
Amande
Cerise
Châtaigne des Cévennes
Figue
Fraise
Melon
Pêche
Pomme reinette du Vigan
Raisin de table de Clermont-l'Hérault

Légumes
Asperge des sables
Oignon doux des Cévennes
Pomme de terre primeur
Tomate
Truffe noire
Cèpe et autres champignons

Produits des eaux et de la mer
Brandade de Nîmes
Daurade grise et royale
Muge ou mulet
Rascasse et Chapon
Rouget vendangeur
Sole
Telline
Thon rouge
Violet
Anguille
Truite

Produits laitiers
Bleu des Causses (AOC)
Pélardon (AOC)
Pérail

Viandes et Volailles
Taureau de Camargue (AOC)
Volailles du Languedoc
Agneau sous la mère

Spécialités
Riz de Camargue
Miel des Cévennes
Escargot petit-gris