" La Qualité est l'aptitude d'un ensemble de caractéristiques intrinsèques d'un produit, d'un système ou d'un processus à satisfaire les exigences des clients et des autres parties intéressées ".

L'objectif du management de la Qualité est avant tout la satisfaction des besoins exprimés et implicites des clients.

L'entreprise doit savoir et doit pouvoir :

• répondre aux exigences de ses clients,
• répondre aux exigences d'une bonne gestion interne de l'entreprise,
• répondre aux exigences externes de la société (réglementation, pratiques professionnelles,…)

L'ensemble des dispositions prises pour répondre à ces exigences constitue le système qualité de l'entreprise.

La certification d'entreprise vise à récompenser la conformité du système qualité de l'entreprise par rapport au référentiel international ISO 9001.

En Languedoc-Roussillon, une cinquantaine d'entreprises agro-alimentaires est certifiée selon ce référentiel. Ce nombre évolue constamment, reflétant le réel engagement des entreprises en matière de qualité.

Tous les secteurs agro-alimentaires sont concernés :

• les vins,
• les fruits et légumes,
• les plats cuisinés,
• les condiments,
• etc …

Quelle que soit la taille des entreprises, les objectifs sont identiques :

• satisfaire leurs clients
• améliorer leurs produits
• motiver leur personnel
• acquérir de nouveaux marchés
• Diminuer les coûts de non Qualité

En résumé, les entreprises sont soucieuses de répondre aux attentes des consommateurs qui sont de plus en plus exigeants sur la qualité des produits présents dans leur assiette.

liste des entreprises agro-alimentaires du Languedoc-Roussillon certifiées ISO 9001 (V.2000)