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Depuis plus de 10 ans, les Entreprises agro-alimentaires
du Languedoc-Roussillon ont pris conscience collectivement
des multiples enjeux liés à la maîtrise
de la Qualité.
 Elles
ont voulu ainsi anticiper les évolutions de la consommation,
de la distribution, des marchés, de la réglementation,
en définissant une politique dynamique permettant
la mise en place de Démarches Qualité. Dès
1990, des actions concrètes ont été ainsi
lancées avec l'aide des Pouvoirs Publics.
La maîtrise de la Qualité dans l'entreprise
s'exprime par des démarches différentes et complémentaires,
volontaires ou réglementaires. Elles permettent ainsi
de valoriser le Produit (Signes de Qualité et Marque),
de maitriser la Sécurité des aliments (traçabilité,
méthode HACCP, ISO 22000), le Système de management
de la Qualité (ISO 9001), ou le Système de Management
de l'Environnement (ISO 14001).
Toutes ces démarches tendent vers le même
objectif : répondre aux attentes des consommateurs
et des clients.
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éditorial
