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L'agriculture biologique recourt à des pratiques culturales
et d'élevage soucieuses du respect des équilibres
naturels.
Ainsi, elle exclut l'usage de pesticides, d'engrais chimiques
ou solubles, limite l'emploi d'intrants.
- respect des sols : rotation des cultures, adaptation aux
climats, respect des saisons et des rendements,…
- respect des animaux : hygiène, confort optimum,
médecines douces,…
| Les
logos de l'Agriculture Biologique |
 Le
Logo AB permet de reconnaître les produits
issus de l'agriculture biologique.
Il garantit :
- que l'aliment est composé d'au moins 95 % d'ingrédients
issus du mode de production biologique ;
- que le produit et au moins 95 % de ses ingrédients
ont été contrôlés par un organisme
certificateur agréé par les pouvoirs publics
français ;
- le respect du règlement (CEE) n°2092/91 (modifié
par le règlement (CE) n° 331/2000 du 17 décembre
1999) pour la production végétale ou les produits
transformés composés essentiellement d'ingrédients
d'origine végétale, cultivés en Europe
ou dans les pays tiers pour ceux qui ne peuvent être
produits en Europe (conditions climatiques, etc…) ;
- le respect du cahier des charges français pour
les productions animales et les produits d'origine animale.
Le Logo
AB est délivré par le ministère
français de l'agriculture et de la pêche qui
en a la propriété. Il permet aux professionnels
qui le désirent de faire connaître le mode de
production biologique de leurs produits. Son apposition sur
le produit permet d'identifier immédiatement et sans
aucune ambiguïté les productions biologiques.
 Le
Logo Agriculture Biologique Européen pour la France
permet de reconnaître les produits issus de l'agriculture
biologique.
En Mars 2002, la commission européenne
a créee un logo Agriculture Biologique .
Ce logo peut être appliqué sur
tous les produits qui :
- contiennent au moins 95% d'ingrédients issus du mode
de production biologique
- satisfont aux règles du régime de contrôle
officiel
- portent le nom du producteur, du préparateur ou du
vendeur, ainsi que le nom le numéro du code de l'organisme
de contrôle agréé.
| Les
produits bio : le cahier des charges, les règles
et le contrôle |
Les règles de production biologique sont
consignées dans des cahiers des charges établis
par les professionnels et homologués par l'Etat français
et/ou par l'Union Européenne. Le respect de ces règles
est vérifié par des organismes certificateurs
indépendants contrôlant chaque unité de
fabrication, de production et de transformation de produits
biologiques. Ce contrôle est effectué
au minimum une fois par an et autant que nécessaire
en fonction de la complexité du processus de fabrication,
de production et de transformation. Il aboutit à la
certification des produits. Il est pour le consommateur la
garantie que les produits qu'il achète auront été
élaborés en respectant des cahiers des charges
rigoureux.
Le contrôle des conditions de production,
de transformation et d'importation est réalisé
par des organismes certificateurs.
Ceux-ci sont agréés par les pouvoirs publics
français sur la base de critères d'indépendance,
d'impartialité, d'efficacité et de compétence.
L'agrément officiel est précédé
par une accréditation délivrée par le
Comité français d'Accréditation (COFRAC).
L'organisme certificateur accrédité contrôle
à chaque étape de la filière et plusieurs
fois par an le respect des exigences de l'agriculture biologique.
Il délivre un certificat de conformité pour
chaque produit. Son nom et son adresse sont obligatoirement
inscrits sur l'emballage du produit.
| Les
organismes de contrôle |
ECOCERT S.A.S.
B.P. 47
32600 L'ISLE JOURDAIN
Tel : 05 62 07 34 24
Fax : 05 62 07 11 67
Mail : info@ecocert.fr
Site Internet :
www.ecocert.fr
ULASE
B.P. 68
26270 LORIOL SUR DROME
Tel : 04 75 61 13 00
Fax : 04 75 85 62 12
Mail : info@ulase.fr
Site Internet : www.ulase.fr
AGROCERT
4 rue Albert Gary
47200 MARMANDE
Tel : 05 53 20 93 04
Fax : 05 53 20 92 41
Mail : agrocert@agrocert.fr
ACLAVE
56 ru eRoger Salengro
85013 LA ROCHE SUR YON
Tel : 02 51 05 14 92
Fax : 02 51 36 84 63
Mail : accueil@aclave.asso.fr
QUALITE FRANCE S.A.
Bâtiement le Guillaumet
60 avenue du Gal de Gaulle
92046 PARIS la DEFENSE CEDEX
Tel : 01 41 97 00 74
Fax : 01 41 97 08 32
ou
Z.A. LE TEILLAY
Le JANET
35150 BRIE
Tel : 02 99 47 38 38
Fax : 02 99 47 38 30
Mail : bio@fr.bureauveritas.com
Site Internet : www.qualite-france.fr
SGS ICS
191 avenue Aristide Briand
94237 CACHAN CEDEX
Tel : 01 41 24 83 04
Fax : 01 41 24 89 96
Mail : fr.certification@sgs.com
Site Internet : www.fr.sgs.com
CERTIPAQ
44 rue la Quintinie
75015 PARIS
Tel : 01 41 30 92 92
Fax : 01 41 30 93 00
Site Internet : www.certipaq.com
pour
plus d'informations :
 www.agriculture.gouv.fr
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éditorial
