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Les produits biologiques en Languedoc-Roussillon
Les
produits frais biologiques en Languedoc-Roussillon
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La
protection de l'environnement est au coeur du mode de production
bio
Le maintien
voire le renforcement d'un tissu agricole est une priorité.
La production de produits biologiques est plus facilement
réalisable grâce aux conditions climatiques dont
bénéficie la région.
L'agriculture biologique est fondée sur des normes
strictes de respect des milieux naturels (sols, eaux, paysages...)
qui interdisent le recours à des intrants d'origine
chimique ou de synthèse.
L'ensemble de ces pratiques et contraintes
assurent une meilleure protection de l'environnement :
L'agriculture biologique préserve la qualité
de l'eau et de l'air en interdisant l'usage des produits chimiques
de synthèse (pesticides, engrais...)
Elle réduit considérablement les risques de
pollution par les nitrates : apports d'azote limités,
sols rarement nus en hiver, prairies comme source principale
de l'alimentation des ruminants...
Elle contribue à l'harmonie des paysages ruraux (en
raison de la nécessaire diversité des productions
sur la plupart des exploitations).
Elle respecte, développe et entretient la biodiversité
animale et végétale.
Elle entretient et améliore la fertilité des
sols en maintenant ou en augmentant sa teneur en humus par
des apports organiques et des rotations longues.
| Les
Légumes : |
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Tomates
Courgettes
Aubergines
Poivrons |
Salades
Persil
Fenouil |
Brocolis
Céleri
Artichauts |
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Les Fruits : |
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Pêches
Nectarines
Abricots |
Cerises
Figues
Kiwis |
Châtaignes |
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Les produits de l'élevage biologique
: |
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Agneau
Bœuf
Veau
Produits frais laitiers
Fromages de brebis et de chèvre |
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Les produits " bio " élaborés
par les entreprises de transformation et de conditionnement
Localisation française
des entreprises de transformation de produits biologiques
d'après les sièges sociaux
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Source Agence Bio 2005
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éditorial
