La Restauration collective est un marché qui vous intéresse ?
Après avoir pris connaissance de la présentation de l'action, vous pouvez vous inscrire en retournant le bulletin d'inscription, qui vous précise les conditions de participation.

Télécharger la Présentation de l'action (format .pdf)
 Télécharger le Bulletin d'inscription (format .pdf)

• Principe des visites

Afin de connaître le secteur de la restauration collective, ainsi que le métier, les contraintes d’une cuisine centrale ou encore son mode de fonctionnement, des visites commentées de cuisines centrales sont organisées.

Grâce à la participation active d’acheteurs de la restauration collective,  des entreprises agroalimentaires peuvent découvrir la vie quotidienne de ce type de structures.
 Ces visites ont pour but d’identifier les attentes et les principales contraintes de la restauration collective présente localement en terme d’offre alimentaire et de service.

L'Hôpital local de Lunel (34) et l'Unité de Production Culinaire du Lycée Jean Mermoz à Montpellier (34) ont déjà accueilli les chefs d'entreprise et responsables commerciaux au sein de leur cuisine.

D'autres visites sont organisées par l'ARIA-LR.

• Ouvert à qui  ?

Les visites sont ouvertes aux entreprises inscrites à l’action.

• Comment s’inscrire ?

- Si vous n’êtes pas encore inscrit à l’action, rendez-vous à la rubrique « Inscription ».
- Si vous êtes déjà inscrit à l’action, il vous suffit de compléter le bulletin d’inscription pour une visite commentée de cuisine centrale, vous en précisant les conditions.

Télécharger le Bulletin d'inscription pour une visite commentée (format .pdf)

• Principe de l’événement

L’organisation de ce show room est dédiée aux acheteurs de la restauration collective. Les entreprises agroalimentaires du Languedoc-Roussillon y présentent leurs produits et  les font déguster.

Le prochain SHOW ROOM aura lieu

le 1er Décembre 2009

en partenariat avec Sud de France Export

Le Show Room 2008 a eu lieu le Mardi 25 Novembre 2008
 au Mas de Saporta, à Lattes (34)

Télécharger le Catalogue 2008 des exposants

• Ouvert à qui ?

Cette manifestation est ouverte aux entreprises inscrites à l’action 2008 et ayant renvoyé le formulaire d’inscription.

• Comment s’inscrire ?

Si vous n’êtes pas encore inscrit à l’action, rendez-vous à la rubrique « Inscription ».
Si vous êtes déjà inscrit à l’action, il vous suffit de compléter le bulletin d’inscription pour la participation au Show Room, vous en précisant les conditions.

• Documents et informations relatifs à la préparation du Show room 

Pour organiser au mieux votre démarche commerciale envers les acteurs de la restauration collective, vous recevrez quelques documents et informations utiles pour le « Jour J ».

Un courrier d'information et un bulletin de participation sera envoyé aux entreprises agroalimentaires de la région Languedoc-Roussillon.

• Principe

L’ARIA vous propose dans cette rubrique, de vous familiariser avec les documents types nécessaires à l’élaboration de votre réponse aux appels d’offres. Ces outils sont accessibles à toutes les entreprises agroalimentaires désireuses de bâtir un dossier conforme à la demande exigeante des structures de restauration hors foyer.

• Documents types appel d’offres

Pour télécharger les documents ci-dessous, cliquez sur l'intitulé (format PDF)

Cahier des clauses particulières type 

Règlement type de consultation pour la fourniture de denrées

Documents types à fournir sur votre démarche Qualité :

Evaluation de votre démarche Qualité
Fiche Produit type  
Procédure de contrôle
Gestion des non-conformités fournisseur

Pack hygiène :

Brochure Pack hygiène 2007

Pour plus d'informations, rendez-vous sur le site du Ministère de l'Agriculture :
http://agriculture.gouv.fr/

Recommandations sur la composition des repas en Restauration Hors Foyer

• Comment s’inscrire ?

Si vous n’êtes pas encore inscrit à l’action, rendez-vous à la rubrique « Inscription».

• Principe

Pour faciliter votre travail de recherche (adresses, coordonnées) concernant les structures de la restauration collective régionale, l'ARIA a constitué une liste des structures de restauration collective classées par département de la Région Languedoc-Roussillon, et par branche d'activité .

Pour avoir accès à cette liste, merci de formuler votre demande auprès de l'ARIA-LR : legidos@agropolis.fr

• Principe

Certaines TPE et PME locales ne disposent pas toujours des moyens nécessaires pour mettre en place, organiser et développer des démarches commerciales auprès des acteurs de la restauration collective.

Une formation "Répondre aux appels d'offre de la Restauration collective et adapter sa démarche commerciale" adaptée est organisée le 10 Décembre 2008 pour vos équipes commerciales avec l'objectif d’acquérir les outils et méthodes nécessaires pour démarcher efficacement ce réseau d’acteurs et notamment répondre aux appels d'offres .

Téléchargez le programme de la formation "Répondre aux appels d'offre de la Restauration collective" (format PDF)

• Cette formation vous intéresse ?

contactez l'ARIA-LR

• Principe

Les décideurs de la restauration collective émettent quotidiennement des appels d’offres. Cependant, face à certaines entreprises d’envergure nationale il est difficile pour les PME locales de remporter les marchés.

L'ARIA-LR étudie la mise en place d'un service de veille d'appels d'offres mutualisé permettant aux entreprises inscrites de recevoir des appels d'offres sélectionnés par mots-clés.

• Ce service vous intéresse ?

contactez l'ARIA-LR