Nutrition et Innovations

Objectifs

• détecter et valoriser les entreprises qui innovent
• développer un levier qui amène les entreprises à innover
• accompagner les entreprises pour qu’elles s’adaptent au Programme National Nutrition Santé (PNNS2) ainsi qu’à la législation concernant les allégations et l’étiquetage nutritionnels.

Sommaire
Elaboration d’un recueil des bonnes pratiques en nutrition
Le concours régional de l’innovation Sud'Innov 
Alimentation des seniors
Mise en place d’un système de veille technique nutritionnelle

 Elaboration d'un recueil des bonnes pratiques en nutrition

Ce recueil de bonnes pratiques nutritionnelles recense des bonnes pratiques en matière de nutrition pratiquées par des industries agroalimentaires dans leur chaîne de production.

Ce guide a été rédigé avec la collaboration des chercheurs, experts et spécialistes en nutrition

• Antoine Avignon, Professeur au Service des Maladies Métaboliques, CHU Montpellier,

• Stéphane Guilbert, Professeur à SupAgro Montpellier (Ecole Nationale Supérieure d’Agronomie), Directeur de l’UMR IATE (Ingénieurie des Agropolymères et TechnologiesEmergentes),

• Danielle Lestang, Responsable agroalimentaire, Transferts-LR,

• Jacques Mercier, Professeur au Service de Physiologie Clinique, CHU Montpellier,

• Valérie Micard, Professeur Biochimie et Physicochimie appliquées à la Nutrition,

17 industries agroalimentaires ont également participé à son élaboration

• ALTERBIO France
• ARTERRIS (GROUPE COOPERATIF OCCITAN)
• BRASSERIE CAP DONA
• BRUNEL ETS
• CLAUDE TRAITEUR SAS
• CŒUR DE FRUITS
• CONFISERIE DU TECH SAS
• EXPLOITATION ROQUE SOCIETE
• ILLE ROUSSILLON SA
• LE FEDOU SARL
• LES BRASERADES SAS
• LES GOUTS DU SUD SAS
• L OULIBO COOPERATIVE
• PRD SAVEURS ET TRADITIONS DU MIDI
• SOCIETE COOPERATIVE OLEICOLE LA CATALANE
• SUD CEREALES / DELTA CEREALES (GROUPE)
• TOTO VINO

Cette première édition a pour vocation de lancer l’initiative sur ce thème puis de s’enrichir au fil du temps.

Toutes les entreprises agroalimentaires du Languedoc-Roussillon qui voudront témoigner de l'évolution des qualités nutritionnelles de leurs produits sont les bienvenues.

Recueil téléchargeable au format PDF

2. Le concours régional de l’innovation - Sud'Innov

LRIA, Transfert-LR, Q@LI-MEDiterranée, Montpellier SupAgro et Polytech'Montpellier s’associent afin de lancer la première édition du concours régional de l’innovation.

Le concours est ouvert aux industries agroalimentaires, fournisseurs de produits alimentaires, sociétés de services aux entreprises agroalimentaires, équipementiers qui ont un site dans la Région Languedoc-Roussillon.

Les entreprises peuvent concourir :

• avec un produit existant dont la commercialisation s’est faite après janvier 2009 ;
• en créant un nouveau produit, dans ce cas l’entreprise aura la possibilité de concourir en binôme avec un étudiant.

Trois prix sont décernés. Une mention est attribuée à chaque prix, par exemple :

• nutrition
• développement durable
• procédé de fabrication
• service
• sécurité, méthode

Les lauréats se verront attribuer des prix en nature comme :

• marché test dans la grande distribution
• étude consommateur,
• article publi-rédactionnel dans la presse, etc.

Concours année 2010 :

La remise de prix du concours Sud'Innov 2010 s'est déroulée le 28 juin 2010.

8 catégories : praticité, process, art culinaire, environnement, service, porteur de projet, emballage,

nutrition et santé,

Au total 27 entreprises et 30 projets en compétition,

7 lauréats.

Pour en savoir plus, téléchargez (format .pdf)  :
La liste des lauréats du secteur agroalimentaire de la région Languedoc-Roussillon
Le dossier de presse
La revue de presse 

3. Alimentation des seniors

La France compte 20 millions de seniors aujourd’hui.

En 2020, ils seront 25 millions et représenteront 40% de la population française.

De plus, Les seniors dépensent 40 % de leur revenu dans l’alimentation.

L’alimentation des seniors représente un véritable marché pour les industries agroalimentaires.

Pour faire le point sur les liens existants entre âge, vieillissement et alimentation et pour préparer les industries agroalimentaires au marché des seniors en adaptant ou en développant de nouveaux produits, l’LRIA a soutenu le colloque « Âge, vieillissement et alimentation » organisé par l’association Agrumes le 10 décembre 2008.

Cette journée a été l’occasion de mettre en évidence l’évolution des besoins alimentaires en fonction de l’âge : d’éminents spécialistes ont fait part de leur expérience sur les aspects fondamentaux, médicaux, pratiques, réglementaires et sociologiques de ces questions. Une table ronde d’entreprises du secteur agroalimentaire et d’entreprises de services à la personne âgée était au programme.

Pour en savoir plus
Téléchargez les documents relatifs à cette journée

4. Mise en place d’un système de veille technique nutritionnelle

LRIA a mis en place un système de veille technique nutritionnelle en faisant appel à des organismes spécialisés : Nutriaa et Lrbeva (Nutrinov).

Six entreprises ont été mises en relation avec un système de veille afin d’avoir des réponses à leurs questions concernant la nutrition.