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LES ACTIONS

Programme AGIR pour l'Agroalimentaire en Languedoc-Roussillon

La Rencontre Innovante des Talents culinaires 2011

Sur le thème "100% Proximité"

Cette 2ème édition a fait l'objet d'une manifestation finale de prestige le mardi 22 novembre,

parrainée par Gilles Goujon, talentueux chef 3 étoiles depuis 2010,

avec présentations et dégustations des nouvelles recettes réalisées.

 

Présentation des binômes :

 

Les 12 équipes formées pour créer ensemble leur recette innovante:

  • Franck PUTELAT, Le Parc (Carcassonne) avec Bio Planète Huilerie (Bram)
  • Lijima MASASHI, 5ème Péché (Collioure) avec Alterbio (Perpignan)
  • Lionel GIRAUD, La Table St Crescent (Narbonne) avec Médithau Marée (Marseillan)
  • Alexandre KLIMENKO, ex chef du Chap (Perpignan) avec Accent d'Oc (Capestang)
  • Paul COURTAUX, L'entre-Pots (Pézenas) avec Azaïs Polito (Sète)
  • Fabien LEFEBVRE, Octopus (Béziers) avec l'Olivie (Combaillaux)
  • Serge CHENET, Entre Vigne et Garrigue (Pujaut) avec Coudène Michel (Saint Christol Lès Alès)
  • Sébastien NAVECTH, La Safranière (Mende) avec Fromagerie de Hyelzas (Hure la parade)
  • Gilles GOUJON, Auberge du Vieux Puits (Fontjoncouse) avec Pôle Sud (Lézignan-Corbières)
  • Charles FONTÈS, La Réserve Rimbaud (Montpellier) avec Origine Cévennes (Saint André de Majencoule)
  • Jorge BORGES, La Lozerette (Cocurès) avec Les Brasérades (Le Crès)
  • Jerôme MUTILE, La Castellas (Collias) avec Champlat (Saint Quentin La Poterie)

 

Documents à télécharger :

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