Les autres outils supports du développement durable

Diagnostic 3D

Le Diagnostic 3D permet aux coopératives agricoles et aux industries agroalimentaires de :

• Recenser leurs pratiques en matière de développement durable

• Faire évaluer la pertinence de ces pratiques par des experts du développement durable

• D'identifier, de planifier et de mettre en œuvre des voies de progrès en matière de développement durable.

L'outil de diagnostic 3D a été élaboré par des experts de la Responsabilité Sociétale (participant à la plateforme ISO 26000 de l'AFNOR) et de l'agroalimentaire. La méthode est déposée et protégée (par Coop de France Aquitaine et le Groupe AFNOR).

 Le diagnostic 3D prépare l'entreprise à :

• Définir sa politique et sa stratégie de Développement Durable, de RS (Responsabilité Sociétale)

• Mettre en place son plan d'actions développement durable

• Mettre en place des indicateurs et un dispositif de management de la démarche développement durable de l'entreprise

• Rédiger son Rapport de Développement Durable

• Faire évaluer et reconnaître ses pratiques et performances par le modèle AFAQ 26000®

Pour plus d'informations, contactez Coop de France : Jean-Marc Hamon : jm.hamon@cooplr.com

Evaluation AFAQ 26000

Les entreprises et organisations sont amenées à contribuer au développement durable de manière toujours plus précise. Leur performance doit être équilibrée sur les trois piliers économique, social et environnemental. Cette contribution des organisations est décrite par l'ISO 26000, première norme internationale de lignes directrices sur la responsabilité sociétale, publiée le 1er novembre 2010.

Pour aider les organisations à évaluer la pertinence et le niveau de maturité de leurs pratiques selon l'ISO 26000, AFNOR Certification propose l'évaluation AFAQ 26000.

Pour plus d'informations, contactez AFNOR, délégation Languedoc Roussillon : Christine Sorli : christine.sorli@afnor.org

Bilan carbone

Il s’agit de permettre aux entreprises d’évaluer les émissions de gaz engendrées par leurs activités, de déterminer leur dépendance par rapport aux énergies fossiles et de mettre en place des pistes d’amélioration.

Pour plus d'information: http://www.associationbilancarbone.fr

Diagnostic énergie

L’objectif du diagnostic énergétique dans l’industrie est d’élaborer un bilan de situation énergétique globale de l’entreprise, de quantifier les potentiels d’économies d’énergie et de définir des actions pour réaliser ces économies. 

Le diagnostic porte sur les consommations d’énergie des équipements de production (le "process" ou les "procédés") et sur les utilités (éclairage, chauffage, climatisation, ventilation, transport).

Il peut être associé à un diagnostic énergétique des locaux et des bâtiments administratifs des entreprises.

Pour plus d'information: www.ademe.fr

Diagnostic froid

Dans les secteurs de l’industrie agroalimentaire et du commerce "de bouche", la production de froid représente un poste de dépense important pouvant aller jusqu’à 50 % de la facture d’électricité.

En outre, les équipements frigorifiques ont un double impact sur l’effet de serre : d’une part en raison de la consommation d’énergie qu’ils nécessitent, et d’autre part, parce qu’ils fonctionnent grâce à des fluides frigorigènes. Or, ces fluides (CFC, HCFC et HFC ) ont un pouvoir de réchauffement global 1 300 fois plus élevé que le CO₂. Les fluides frigorigènes sont ainsi responsables en France de 5,8 % des émissions de gaz à effet de serre.

Pour réduire la consommation d’énergie, deux pistes doivent être explorées

• dès le départ, les installations doivent être bien dimensionnées par le frigoriste qui doit en tirer le meilleur rendement ;
• ensuite, l’utilisateur doit assurer la pérennité d’un fonctionnement efficace dans le temps.

Des économies d’énergie dans les installations frigorifiques sont souvent possibles. Le  diagnostic de l’installation permettra de mettre en évidence les gisements d’économies liés à la production et à l’utilisation du froid en milieu industriel et d’envisager ensuite les actions à mettre en œuvre en fonction de leur coût et de leur rentabilité.

Synthèse d'une action financée par l'ADEME, à partir de diagnostics réalisés auprès de 10 entreprises agroalimentaires du Languedoc-Roussillon :
télécharger le document "Froid et Agroalimentaire en Languedoc-Roussillon" (format .pdf)

Les déchets

LRIA organise depuis plusieurs années des réunions sur ce sujet. Il s'agit de permettre aux entreprises d'échanger leurs bonnes pratiques et surtout de mutualiser des actions afin de faire baisser les coûts liés à l'élimination des déchets. 

• Contexte sur les déchets d'entreprises
• Prise en compte de l'environnement dans la conception des emballages
• Bonnes pratiques de conception de l'emballage 
• Contexte réglementaire relatif aux déchets 
• Contrat type entre entreprise AA et prestataire de service
• Créer et exploiter une déchetterie interne, guide méthodologique pour les entreprises
• Entreprises: quelles sont vos obligations réglementaires en matière de déchets 
• Exemple réduction emballages 
• Analyse des bilans objectifs -10% déchets de l'ademe
• Gestion collective des déchets d'entreprise: retour d'expériences
• Les bonnes pratiques en matière de prévention des déchets des entreprises
• Enquête sur les gisements de coproduits et la valorisation issus de l'agro-industrie
• Exemples de bonnes pratiques de réduction des déchets à la source 
• Bilan de l'opération -10% déchets de l'entreprise des Vignerons catalans